Filets d'Anchois de Cantabrie au Beurre 'Beppino Occelli' Format 'Octavillo'

Plongez dans l'excellence gastronomique avec nos filets d'anchois de la mer Cantabrique, savamment conservés dans le beurre de crème centrifugé raffiné de Beppino Occelli, qui rehausse chaque nuance de saveur sans la couvrir. 🎖️Burro Occelli : excellence certifiée Fabriqué exclusivement avec de la crème italienne douce centrifugée, extraite du lait frais des vaches de montagne des Langhe et des Alpes Maritimes. Gastronomie méditerranéenne.com+13winenews.il+13cuneo24.il+13. Primé par de nombreux guides de référence : Numéro un des meilleurs beurres au monde selon Wine Spectator (États-Unis, 2000) : « Parfait à déguster cru sur une baguette ou au couteau » occelli.il+1carrefour.il+1. Parmi les 5 meilleurs d'Europe selon The Guardian (Royaume-Uni, 2002) : « tellement bon qu'on peut le manger seul » sucré et salé.blogspot.com+2occelli.il+2carrefour.il+2. Première place en Italie pour Dissapore (note 9/10) : "le Rocky Balboa des beurres".Wikipédia.org+15occelli.il+15disparaît.com+15. Récompensé par le Prix Qualité 2021, apprécié par les consommateurs et les chefs comme un authentique beurre « grand B » sans aucun goût désagréable.com+4cuneo24.il+4occelli.il+4. La méthode de production reste fidèle à la tradition : crème centrifugée, élaboration artisanale avec des moules en bois, en pleine continuité avec l'utilisation piémontaise de la baratte jusqu'au milieu du XXe siècle.il+4occelli.il+4winenews.il+4. ⚓Une tradition de conservation vieille de plusieurs siècles La coutume de conserver les anchois au beurre trouve ses racines en Europe aux XVIIIe et XIXe siècles. En particulier : Au XIXe siècle, des entrepreneurs italiens de Cantabrie ont importé cette technique de conservation des anchois au beurre, l'introduisant sur le sol espagnol : c'est un marchand italien, débarqué à Santoña, qui a « séché » et nettoyé les anchois, puis les a conservés, d'abord au beurre, avant de passer à l'huile de carrefour.il+15anchoasdeluxe.com+15accademia5t.il+15. Le beurre agit comme un conservateur naturel, rehaussant l'umami et protégeant le poisson, dans un équilibre parfait entre profondeur aromatique et douceur. 🌟Profil sensoriel Goût : Sublime équilibre entre l'intense salinité umami de l'anchois et la délicatesse crémeuse du beurre Occelli. Texture : filet très moelleux, enveloppé d'un voile de beurre qui le rend particulièrement velouté en bouche. Expérience Gourmet : idéal pour des crostini élégants, des canapés gourmands ou comme garniture raffinée sur des plats de poisson et de légumes. 📜 La valeur du produit En conservant les anchois dans du beurre Occelli, nous rendons hommage à deux histoires authentiques : la technique des salazoneros italiens de Cantabrie et l'art fromager traditionnel du Piémont. Le résultat est un produit de gastronomie haut de gamme alliant héritage historique et qualité certifiée.       Gagnant des 3 étoiles Great Taste 2023 ! Les « 3 Great Taste Stars » font référence à une récompense décernée dans le cadre des Great Taste Awards. Les Great Taste Awards sont un programme de récompenses en matière d'alimentation et de boissons, organisé chaque année par la Guild of Fine Food au Royaume-Uni. Ces prix sont considérés parmi les distinctions les plus prestigieuses et les plus respectées de l’industrie alimentaire. Les étoiles Great Taste sont attribuées aux produits alimentaires et aux boissons qui passent avec succès un processus d'évaluation de dégustation rigoureux impliquant des dégustateurs experts et des juges de l'industrie. Les juges évaluent l’apparence, le goût, l’arôme et la texture des produits. Les étoiles Great Taste sont attribuées en fonction du niveau d'excellence atteint par le produit : 1 étoile : un produit au goût exceptionnel. 2 étoiles : Un produit au goût incroyable. 3 étoiles : Un produit au goût exceptionnel et distinctif, parmi les meilleurs du genre. Obtenir trois étoiles Great Taste est une très grande distinction et indique que le produit a été jugé exceptionnel et parmi les meilleurs dans son domaine.       Magno 1973 garantit l'utilisation des meilleurs anchois de la mer Cantabrique et du beurre pur Occelli, pour apporter à la table un objet de désir pour les amateurs de tradition gastronomique.