Toignon

La tomate, cet ingrédient si simple, et si compliqué à sublimer... Alors en tartinable, le problème se renforce encore. Avec quoi la marier? Basilic, déjà vu. Et déjà fait (pour nous, la Tomail). L'estragon? Sauce à pizza, trop commun... Alors l'été, on a envie de quoi ? De fraîcheur ! D'où l'idée de la menthe, fraîche, que l'on effeuille à la main. Et du coup, on crée une tomate fraîcheur! Chouette, venez la découvrir, et donnez-nous vos impressions ... Confit de tomate aux oignons et menthe fraîche / 14+1 pot de dégustation/casse