Le paprika fumé fort est une épice qui apporte une saveur fumée et piquante à vos plats. Il est souvent utilisé dans la cuisine espagnole, notamment dans la préparation de plats comme la paella, les saucisses chorizo, les ragoûts et les sauces
- Assaisonnement des viandes : Saupoudrez du paprika fumé fort sur des viandes avant la cuisson pour ajouter une saveur fumée et épicée. Cela fonctionne particulièrement bien avec le poulet, le porc et les fruits de mer.
- Paella : Le paprika fumé est un ingrédient clé dans la paella espagnole. Il contribue à donner à ce plat emblématique sa couleur et sa saveur distinctives.
- Sauces : Ajoutez du paprika fumé fort aux sauces pour pâtes, aux sauces tomates, aux sauces pour barbecue, et même aux sauces à base de crème pour une touche de fumée.
- Soupes et ragoûts : Incorporer cette épice dans les soupes et les ragoûts peut donner une profondeur de saveur et une note fumée à vos plats.
- Fruits de mer : Le paprika fumé fort se marie bien avec les fruits de mer. Utilisez le comme assaisonnement pour les crevettes, les moules, ou le poisson.
- Grillades : Utilisez le comme épice pour frotter les viandes avant de les faire griller. Cela ajoute une dimension fumée délicieuse aux grillades.