Flocons de sel fumé au chêne

Provenant des sources salées souterraines de Villena, en Espagne, nos flocons de sel récoltés à la main sont séchés par le vent d'Alicante au soleil méditerranéen. Les flocons de sel sont ensuite placés dans une chambre fermée et fumés pendant plusieurs semaines avec du bois de chêne brûlant. Le sel fumé est extrêmement populaire dans la cuisine nordique et peut être utilisé avec tous les types d'ingrédients.