Le mélange d'épices curry est très polyvalent et peut être utilisé de plusieurs façons dans la cuisine. Voici quelques idées pour utiliser le mélange de curry :
- Préparer des currys : Le mélange de curry est souvent utilisé pour préparer des plats de curry tels que le poulet au curry, le curry de légumes, le curry de poisson, le curry de tofu, etc. Pour préparer un curry, vous pouvez faire revenir des oignons et de l'ail dans de l'huile, ajouter des légumes ou de la viande, puis ajouter du lait de coco, de la pâte de tomate et une quantité généreuse de mélange de curry.
- Ajouter aux soupes et ragoûts : Le mélange de curry peut ajouter de la saveur et de la chaleur aux soupes et ragoûts. Ajoutez une cuillère à soupe de mélange de curry à votre soupe de légumes préférée pour un coup de fouet épicé.
- Faire mariner la viande : Le mélange de curry peut être utilisé pour faire mariner la viande avant de la faire griller ou rôtir. Mélangez une cuillère à soupe de mélange de curry avec du yaourt, du jus de citron et de l'huile d'olive, puis marinez votre viande pendant quelques heures avant la cuisson.
- Ajouter aux œufs brouillés : Pour un petit-déjeuner épicé, ajoutez une pincée de mélange de curry à vos œufs brouillés ou à votre omelette.
- Assaisonner les légumes : Le mélange de curry peut également être utilisé pour assaisonner les légumes. Saupoudrez une pincée de mélange de curry sur des légumes grillés ou rôtis pour ajouter de la saveur et de la chaleur.
- Mayonnaise au curry : La mayonnaise au curry est délicieuse comme trempette pour les frites, les légumes et les fruits de mer, ou comme sauce pour les sandwiches et les burgers
- Chutney au curry : Le chutney au curry est une sauce sucrée et épicée qui est souvent servie en accompagnement de plats indiens. Pour préparer un chutney au curry, mélangez du vinaigre, du sucre, du mélange de curry, de la mangue coupée en dés, des oignons rouges et du sel. Laissez reposer la sauce pendant quelques heures pour que les saveurs se mélangent.
- Le mélange de curry peut également être utilisé comme assaisonnement pour les marinades, les vinaigrettes et les sauces. Il peut également être ajouté à des soupes, des ragoûts et des plats de riz pour ajouter de la saveur