Mix CARI MALAISIEN - éco

Notre mélange CARI MALAISIEN permet de consommer des caris, subtilement dosé en épices pour magnifier le mouton, poulet, crevettes, seiches, poissons, aubergines, œufs et légumes. La position de la Malaisie au carrefour des anciennes routes commerciales a laissé son empreinte sur la cuisine malaisienne. Parvenu sur les rivages de Malaisie par l’intermédiaire de la population indienne, le curry est ensuite devenu un aliment de base dans la population ; Les currys malaisiens utilisent généralement du curry en poudre riche en curcuma, du lait de noix de coco, des échalotes, du gingembre, du piment et de l'ail.. Les Malais ont développé un modèle culinaire alliant des saveurs chinoises, indiennes, et en provenance du Moyen-Orient. On trouve dans la cuisine malaise beaucoup d'épices comme le piment, le gingembre, le safran des indes, le cumin, le poivre et le cari. Un repas malais est le plus souvent à base de riz. Il est cuit de différentes manières : bouilli à la vapeur, frit, cuit nature ou assaisonné avec du lait de noix de coco, des épices et des herbes Le Cari malaisien est généralement épais et crémeux en raison de l'utilisation de lait de coco dans la préparation. Les épices du mélange de cari malaisien ajoutent de la saveur et de la chaleur au plat, tandis que les oignons, l'ail et les tomates ajoutent une douceur et de l'acidité. Les plats de curry malaisien sont souvent accompagnés de riz ou de pain naan. Dans l'ensemble, le curry malaisien est un plat savoureux et épicé avec une combinaison unique de saveurs et d'épices qui est apprécié par de nombreuses personnes à travers le monde.