La citronnelle hachée est un ingrédient pratique offrant une saveur citronnée intense à vos plats.
- Infusions et Thés : Faites infuser la citronnelle hachée dans de l'eau chaude pour préparer des infusions ou des thés parfumés. Ajoutez un peu de miel et de citron pour une boisson apaisante et rafraîchissante.
- Marinades : Intégrez la citronnelle hachée dans vos marinades pour viandes, poissons ou tofu. Mélangez-la avec d'autres épices, de l'huile d'olive et du jus de citron pour une marinade aromatique et savoureuse.
- Soupes et Currys : La citronnelle hachée est parfaite pour les soupes, les currys et les bouillons. Ajoutez-la aux plats mijotés pour une saveur citronnée et exotique. N'oubliez pas de retirer les morceaux de citronnelle avant de servir, car elles restent parfois fibres.
- Plats sautés : Utilisez la citronnelle hachée dans vos plats sautés asiatiques pour une saveur authentique. Elle se marie bien avec d'autres ingrédients tels que l'ail, le gingembre et le piment pour créer des plats riches en saveurs.
- Salades et Vinaigrettes : Ajoutez une pincée de citronnelle déshydratée hachée dans vos salades pour une touche exotique. Vous pouvez également l'incorporer dans vos vinaigrettes pour rehausser la saveur de vos légumes frais.
- Plats de Poisson et Fruits de Mer : La citronnelle déshydratée complémente parfaitement les plats de poisson et de fruits de mer. Sa saveur citronnée ajoute de la profondeur aux plats de fruits de mer grillés, cuits à la vapeur ou en papillote.
- Pâtes et Riz : Mélangez la citronnelle déshydratée hachée avec du beurre fondu et ajoutez la à des pâtes ou du riz cuits pour un parfum subtil et délicieux.