Algues FUCUS VESICULEUX - éco

Le Fucus vésiculeux est une algue que l'on rencontre dans la mer du Nord, dans la Baltique occidentale, dans l'océan Atlantique et dans l'océan Pacifique. Algues au multiples bienfaits, médicinal, régime minceur pour le sentiment de satiété, anti-fatigue qui s’utilise en cuisine comme condiments et aromates pour apporter une touche iodée. Au niveau culinaire, l’algues fucus vesiculeux est delicieux avec les légumes, les céréales ou les légumineuses (lentilles aux épices ou des flageolets, pois cassés...). Son goût salé et iodé, en fait un allié, en accompagnement d'un poisson, la confection d’une sauce rappelant les saveurs marines ou les courts bouillons. L'algue fucus possède de légères propriétés laxatives permettant de soulager les cas de constipation légère. Elle est excellente pour favoriser l'ensemble de la digestion et du transit intestinal.