Mirabelle Cannelle

Un de mes plus grands bonheurs quand je me mets en tête de travailler un fruit, c’est de le dénicher. Je traque, je goûte, je reviens plusieurs fois s’il le faut, jusqu’à ce que je trouve le fruit parfait… Cette mirabelle de Lorraine m’a fait de l’oeil dès que je suis entrée chez mon fournisseur. Elle était dorée à souhait et fondait dans la bouche, toute suave et parfumée. Et tout de suite, elle m’a fait penser à la cannelle du Vietnam qui attendait patiemment dans le laboratoire que son heure vienne. Etait-ce l’allitération de leur nom qui me faisait présager un mariage aussi réussi ? Allez savoir…