Leonista Reposado

Leonista Reposado (qui signifie «reposé») est doux et âgé, et est notre membre senior de la fierté. Petit lot, biologique, fermentation de levure sauvage/naturelle pendant 5 jours, puis alambic en pot de cuivre. Il est ensuite vieilli pendant 3 à 6 mois en fûts de chêne américain, ce qui donne une saveur douce et plus douce avec des notes de finition fumée. Nous avons acheté ces fûts auprès d'une entreprise locale de brandy pour lui donner une touche sud-africaine unique.