Café Mexique Chiapas Altura grains 1 kg

Torréfaction artisanale Ce café corsé s’épanouit dans la région du Tapachula Chiapas tout près de la frontière Sud-Ouest du Guatemala. Les terres y sont naturellement fertiles et les conditions climatiques idéales pour la culture du café : 900 à 1300m d’altitude, des températures constantes aux environs de 25°C, un fort taux d’humidité. La coopérative Bio est labellisée Rainforest Alliance. Elle regroupe 39 producteurs et fait vivre 3000 familles. La culture et l’amour du café est une histoire qui existe ici . Café lavé : dépulpage par la méthode humide réservée aux meilleurs crus. Café Pure Origine Mexique Altura . 100% Arabica variété Bourbon, Catuhai et Catimor