Confit de canard 2 cuisses 500 g

Composition : cuisses de canard confites dans leur graisse, sel. Viandes origine France. Conseil du chef : ouvrez la boite et mettez-la au bain-marie pour fondre la graisse. Grillez les cuisses au four ou à la poêle, et dégustez avec des cèpes ou des patates sautées dans la graisse. Le confit, c'est le plat du sud-ouest ! Une cuisse de canard confite bien grillée au four devient bien croustillante. C'est de la haute gastronomie à la portée de chacun de nous. Pour ce confit, je fais élever spécialement les canards par M. Marty à Plaigne, un petit village perdu dans les collines autour de Castelnaudary. Bon appétit !