Vinaigre de vin biologique de mères de plus de 20 ans, fabriqué selon un processus d'acétification naturel, sans ajout d'aucun type d'additif ou de conservateur. Il présente un arôme et une couleur intenses, avec beaucoup de corps. Il est indiqué pour les salades vertes, les marinades de viande, les ragoûts et les vinaigrettes. Non satisfaits uniquement de l'agriculture biologique, nous allons plus loin et appliquons les techniques d'agriculture régénérative aux sols et aux paysages, conseillés par l'association AlVelAl, qui intègre tout un territoire sauvage et semi-désertique qui occupe une superficie de 1 million d'hectares en les provinces d'Almería, Grenade et Murcie. En ce sens, nous sommes l'une des 12 entreprises de ce territoire autorisées à porter le logo de l'Association sur nos emballages et son agrément de 4 retours : Inspiration, Capital Naturel, Capital Social et Financier, pour générer des perspectives d'avenir dans la population de cette région .territoire.