Gallusette Ambré:Apéritif artisanal, base de raisins blancs et cocktail

Gallusette Ambré composé de moût de raisin muté avec de l'alcool de pruneaux, que nous produisons également nous-même. A la dégustation, nous sommes sur des notes de fruits jaunes (pomme, poire, coing…) sur lesquelles l’alcool de pruneaux apporte de la fraicheur. Cet alcool de pruneaux apporte une typicité plus marquée à Gallusette Ambré. Il peut se consommer seul bien frais et s'accordera très bien en coq’tails (https://gallusette.com/coq-tails/) . Certains chefs l’associent également à un fromage à pâte persillée, une volaille en sauce, un foie gras poêlé ou une glace au citron. à consommer bien frais