Epices Sangria

La sangria est une boisson alcoolisée aux origines controversées. Selon certaines sources, la sangria ne proviendrait pas d'Espagne, mais plutôt des Antilles ou d’Amérique du Sud. C'est au xixe siècle que les premières références à cette boisson sont faites, toutes sur le continent américain. Toutefois, le père Esteban Torres aurait rapporté dès 1788 que cette boisson délicieuse, inventée par les Anglais, se buvait beaucoup dans les colonies françaises et britanniques aux Antilles. A laisser infuser dans 75 cl ou 1 l de vin rouge, avec une orange tranchée et un citron tranché Soit un gamay pour une préparation bien fruité ou alors un côte du Rhône pour du caractère. Rajouter deux cuillères de miel. Bien filtrer. Se conserve environ 3 mois après filtration. Une deuxième recette consiste à mettre le vin, les fruits tranchées, le miel et les épices, puis laisser refroidir. Essayez le aussi dans 75 cl de rhum, sur une macération d'une semaine maximum.