M&M India Arabica Spécialité Café en grains 1000 grammes

Ce haricot provient de la région côtière de Malabar en Inde et a subi le processus dit de « mousson ». Lors de l'expédition de grains de café vers l'Europe, les grains de café ont été exposés à des conditions météorologiques extrêmes et ont développé une forte saveur caractéristique à leur arrivée. Pour recréer ce goût, les grains sont maintenant exposés aux éléments dans les grands magasins très ventilés de la côte de la région indienne de Malabar. Après deux à trois mois de ce processus dit de « mousson », la fève a développé son goût caractéristique.