Time moves slow - Rye Imperial Stout BA -33cl

Bière Française brassée à Angoulême (16) Rye Imperial Stout Barrel Aged 10%Alc./Vol. Disponible en bouteille de 33cl. Il y a quelques mois, on a été brasser chez nos amis et voisins de la brasserie La Débauche à Angoulême. Quelle expérience pour nous de se rendre dans un temple de la bière artisanale Française pour mettre au point une bière noire. Times Moves Slow est un Imperial Stout au Seigle barriqué 5 mois dans des barriques de Cognac centenaires dénichées par la tonnellerie Navarre. Ça donne une bière de caractère où l’attaque est sur le seigle. En bouche on retrouve des notes de Cacao torréfié et bien sur des notes de vieux Cognac. La finale est bien sèche pour le style, ce qui lui confère une bonne buvabilité !