Épaule Ibérique Bellota 36 mois - entier désossé

Toutes les étapes de fabrication de nos jambons sont réalisées manuellement par des artisans affineurs passionnés. Nos porcs ibériques bellota sont élevés à Badajoz, dans la communauté autonome espagnole d'Estrémadure. Nous salons les jambons à la main avec du sel marin. Cette palette (épaule) vendue sans os a un goût très prononcé grâce à son affinage de 36 mois. Avec son rendement de 100%, l'épaule ibérique bellota saura vous régaler !