Avec une saveur boisée captivante et ancienne avec de légères notes acides et un arôme parfumé extrêmement durable, il nous montre des couleurs vives qui vont de l'ambre aux tons ocre foncé. La tendance à la cristallisation moyenne en cristaux fins et délicats ressort. Les miels naturels de fleurs d'eucalyptus récoltés par nos abeilles ont des caractéristiques uniques, de sorte que si nous voulons en profiter, il est conseillé de les prendre directement, en les savourant en bouche le plus longtemps possible avant de les ingérer. Pour les rendre plus gérables dans les cas où ils sont préférés dilués, il est recommandé, au maximum, de les chauffer dans un "bain-marie" à une température qui ne dépasse jamais 40º pour éviter la perte d'attributs.