Grains de café de spécialité Guara Roja du Honduras | Doux, brillant, amande, chocolat - Verser sur la mouture / SKU251

Guara Roja est un café de spécialité au miel rouge qui donne un coup de pied. Il est cueilli à la main, en ne choisissant que les cerises rouges opaques, puis le haricot dépulpé semi-lavé avec seulement une partie de mucilage en couche est séché au bon moment sur des lits surélevés. Cela a abouti à une délicieuse combinaison de café à l'acidité douce et brillante avec une saveur juteuse qui se distingue par un arrière-goût complexe. Nous avons torréfié ces fèves pour faire ressortir leur douceur, leur belle acidité équilibrée et leurs notes de chocolat noir avec des notes d'amande. Un profil de saveur unique et certainement à essayer! Essayez notre recette ci-dessous. Score de la coupe SCA de 83 à 84,75 PASSEZ UNE COMMANDE RÉGULIÈRE ET OBTENEZ 10 % DE RÉDUCTION Pays Honduras Région ISanta Bárbara, Lempira, Copán et Ocotepeque Petits exploitants agricoles indépendants Variété : Ihcafe 90, Catuai, Caturra, Lempira et Bourbon Altitude 1200 – 2067 m Proc. Méthode Miel Naturel Recette de café Nous avons apprécié ce café via Aeropress. Recette: 20 g, recouvert de 80 g d'eau à 95 degrés, laissé infuser pendant 1 minute 30 secondes, retourné et pressé. Garni de 200 g d'eau supplémentaire pour diluer. 500g