Centre d'épaule désossé 50 % ibérique nourri au gland

Centre d'épaule ibérique 50% bellota désossée, affinée à Guijuelo, provenant d'un porc ibérique élevé en liberté et nourri aux glands et aux herbes sauvages. Produit sans os, idéal pour une découpe et une consommation faciles. Poids approximatif par pièce selon la variante.