Pesto de pistache

Une recette fantastique qui préserve la couleur vert vif de la pistache ainsi qu'une consistance et une saveur très concentrées, adaptée aussi bien à la restauration qu'aux particuliers.    Notre pesto de pistache, au goût caractéristique, est excellent sur les bruschettas, les produits au levain (baguettes, focaccias), en trempette sur la viande et surtout avec les entrées.     Le pesto de pistache est en effet largement utilisé pour enrichir les entrées, qu'il s'agisse de pâtes, de gnocchis ou de risotto, il est capable de donner une touche supplémentaire à toutes les entrées. F/12*130