Le roi Italo est le véritable père fondateur de la Calabre. En 1350 avant JC.C. unifie la région et commence à laisser des traces profondes dans la culture méditerranéenne. C'est à cette époque que datent les premières « syssites » : des repas communs où se tissaient la vie sociale, économique et politique de la cour. Tout comme le roi Italo a unifié les différentes âmes de son peuple, Qual'Italy a lié clémentines, oranges, citrons, citrons et bergamotes en une seule liqueur.