SchoarfeÉpices

„Les gens se rassemblent en discutant !"C'était la même chose avec Karl Severin Traugott – le Genusskoarl et Thomas Schauer de JULIBERG. Les voisins du stand du salon Bio Austria à Wieselburg 2019 ont également eu le temps de discuter et c'est ainsi qu'est née l'idée de SchoarfeWürze. Avec JULIBERG, Thomas Schauer s'est spécialisé dans la culture de piments biologiques dans le Mühlviertel. De la graine au plant en passant par le piment mûr, tout est surveillé ici avec beaucoup d'amour et de dévouement.Après une série de tests, le mélange parfait a été trouvé. L'assaisonnement ne doit pas être trop épicé mais pas trop doux non plus. Le résultat rassemble l'une des variétés de piment les plus piquantes au monde, le Carolina Reaper, avec de copieuses épices viennoises. Le piquant est environ deux fois moins piquant que celui des célèbres sauces Tabasco. Comme le WienerWürze, le SchoarfeWürze convient à une variété de recettes ou pour assaisonner à table. C'est parfait pour : mélanger un Bloody Mary, pimper un ragoût, assaisonner de la salsa et bien plus encore.