Miel de Chardon BIO

Le miel Cardo biologique de I Frutti del Sole a une couleur ambrée, avec des nuances plus ou moins claires ; lorsqu'il cristallise, sa couleur prend des tons beaucoup plus clairs ; la cristallisation est généralement assez rapide. Il est né dans l'arrière-pays sicilien et est un miel au goût fort et caractéristique, son arôme intense rappelle celui des fleurs des campagnes méditerranéennes riches en arômes très doux. L'arôme est très riche et vaguement épicé : rappelant la cannelle avec une légère présence de muscade ; il présente une composante florale très douce qui rappelle les confitures de fruits rouges et une autre plus forte et subtile, comme le cuir fraîchement tanné.