Miel de romarin 500g

Miel de la plante de romarin (Rosmarinus officinalis). De plus, on trouvera du pollen de fabáceas, de radis, d'amandier, de cistáceas et parfois des traînées de fleurs d'automne (bruyère, ronces...). Le romarin est une plante qui fleurit plus ou moins, selon les conditions climatiques, en automne et au début du printemps. Pour cette raison, pour qu'il y ait une bonne récolte de miel, il faut qu'il y ait deux bonnes saisons météorologiques consécutives, la première pour que les jeunes rameaux se développent bien, et la seconde pour qu'une bonne floraison s'y développe. Il faut aussi que l'hiver soit froid et paralyse les plantes, pour qu'au début du printemps il leur reste des fleurs à sortir. \n \nNous récoltons ce miel au début du printemps dans nos ruchers principalement dans les Montes de Toledo.<strong> </strong> \n \n&nbsp; \n \n<strong>APPARIEMENT :</strong> \n \nLe miel de romarin est doux, il se marie bien avec tous les aliments auxquels vous souhaitez ajouter un composant de goût sucré et un arôme délicat. Dilué avec un peu d'eau, il convient très bien pour accompagner les vinaigrettes ; il se marie bien avec le poisson, en l'ajoutant en petite quantité en fin de préparation, lorsqu'il est chaud ; et avec quelques viandes, desserts, fruits, infusions et boissons rafraîchissantes... \n \n<strong>CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :</strong> \n \n<strong> </strong> \n<ul> \n <li><strong>Couleur</strong> : ambre clair.</li> \n <li><strong>Arôme</strong> : pas très intense, persistance moyenne, floral avec des notes de camphre et de cire neuve. Les arômes rétronasaux augmentent, avec des notes fruitées apparaissant dans sa came d'amande et des notes farineuses si elle est riche en fabaceae.</li> \n <li><strong>Goût</strong> : doux, avec des notes acides.</li> \n <li><strong>Toucher</strong> : cristallisation lente, commençant souvent par le bas et montant en forme de constellation.</li> \n</ul>