
Aubergines et poivrons en marmelade - cumin, paprika et girofle
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Palak Tofu de Froyda - morceaux de tofu dans une sauce crémeuse et épicée aux épinards et à la menthe. Cuit en bocaux selon une méthode particulièrement douce. Délicieux seul ou avec du riz par exemple. Ce plat est inspiré du palak paneer traditionnel, très populaire dans la cuisine du nord de l'Inde en tant que plat végétarien délicieusement épicé et très nutritif. En remplaçant le paneer (fromage maison) par du tofu, la teneur en calories est réduite et la teneur en fer du plat est augmentée. Une gourmandise 100% végétale.