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Editions Marabout
Livre de cuisine - Le petit manuel du chou
Comprendre, apprendre & maîtriser40 recettes à base de chou comme chez le pâtissier !Les recettes de base pour réaliser des choux : Pâte à choux - ganache - craquelincrème diplomate - glaçage - éclair au café - religieuse au chocolat - paris-brest - éclair cacahuètes - chou gianduja-citron - chounut choco-pécanPour tous ceux qui rêvent d’un chou GOURMAND et généreux !
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