Vin Blanc Bio - AOP Luberon - Blanc Château 2021 75cl

75cl Il a été apporté le plus grand soin de vinification à cette cuvée en blanc, dont l’assemblage est traditionnel au domaine. L’élevage de 6 mois en barrique de 400 litres lui confère rondeur et complexité aromatique en apportant des arômes finement boisés à cette base de fruits charnus. Assemblage : 25% Rolle – 25% Ugni Blanc 25% Grenache Blanc – 25% Roussanne Age moyen des Vignes : 30 ans Vinification : Macération pré-fermentaire à froid Entonnage à mi-fermentation Elevage : 6 mois en cuve béton et barrique de 400 litres Note de dégustation : Fleurs d’acacia, poire juteuse, abricot mûr et notes légèrement boisées Accord Mets-Vins : Volaille truffée, carré de veau aux morilles Garde possible :12 à 36 mois En quelques mots : Vins blanc sec et fruité, généreux et séveux, mêlant noblesse et équilibre.