Calvados bio Thor Aie (8 ans)

Ce Calvados a été vieilli 8 ans en fût de chêne avant d’être mis en bouteille. Sa robe encore claire se pare de nuances d’or jaune. Au nez, il exprime des notes légèrement boisées, empyreumatiques, et des traits de pruneaux et de miel. La rondeur acquise pendant ces années de vieillissement, développe en bouche des arômes de poire, vanille et fruits secs. Les terres sur lesquelles nos pommiers prennent racine, virent en 1047, les combats de la première bataille de l’épopée de Guillaume le conquérant (la bataille de Val ès Dunes) “Thor Aïe” (littéralement, que Thor nous vienne en aide) était le cri de guerre lancé par les soldats des barons rebelles face à l’armée du jeune duc Normand. L’histoire de la Normandie ne peut se raconter sans cette part de mythologie scandinave, un peu sauvage et fougueuse. Tels sont les traits de caractère de ce Calvados encore jeune mais déjà d’une si belle force.