BM Signature - Whisky Single Cask Vin Jaune 16 ans (2003)
BM Signature - Whisky Single Cask Vin Jaune 16 ans (2003)
DIVA Domaines & Distilleries
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Description
Après s'être fait une place incontestable dans le paysage du whisky français en distillant de l'orge
local au coeur du Jura et en faisant vieillir son whisky dans d'anciens fûts de vins de sa région,
Bruno Mangin dévoile une série de single casks millésimés.
Celui-ci a été distillé en 2003 et a vieilli en anciens fûts de vin jaune.
Notes de dégustation
Sous cette robe jaune orange cristalline, se dévoile une démonstration olfactive généreuse.
Le ton est donné par une sensation de chaleur marquée et dominée par une instance à la fois
boisé (vineux & Sherry) et fruité (miel & confiture d’orange).
Un whisky typé Jura ! Quelle belle réussite grâce au fût d’élevage.
Quelle surprise à l’attaque en bouche ! L’aspect maltée traduit par le goût de céréales s’impose
dès les premières secondes. La texture est tapissante et légèrement tannique.
La finale est marquée par une rétro olfaction persistante de 10 Caudalies.
Cuvée harmonieuse, équilibrée, typique et authentique grâce à cette signature jurassienne.
Whisky d’amateurs qui aime déjà la typicité des vins du Jura.