Olives Arbequina au Sel 225gr. Mallafré

Olives Arbequina au sel. Les variétés d'olives utilisées sont l'arbequina (Catalogne) et la forge (Bajo Aragón). Les olives sont classées selon leur taille et stockées dans nos huileries ou cuves souterraines, de l'eau est ajoutée et, plus tard, le sel nécessaire. Les huileries sont régulièrement inspectées tout au long du processus de fermentation naturelle. Lorsque les olives sont prêtes, elles sont classées manuellement et celles qui sont cassées ou fendues sont rejetées. Une fois ce processus terminé, ils sont emballés.