Vin Ingenia Madrid D.O. Vermouth grande réserve 2014

Fiche de dégustation VARIÉTÉ Variété 100% Airén MACÉRATION Deux mois de macération des herbes de base, plus de 50 variétés, et plus tard 12 mois en fûts de chêne. Stabilisant ainsi l'arôme et la couleur du mélange résultant. REPRODUCTION 12 mois en barriques neuves de chêne français de 500 l (Allier) OLFACTIF Nez large et arômes intenses d'herbes aromatiques, quelques notes balsamiques et épicées, d'écorce d'orange et d'agrumes. GOÛTER En bouche on retrouve des notes de bois, d'herbes et d'épices. Arrière-goût très long et original, avec des notes amères intenses équilibrées par de doux souvenirs.