La nature a beaucoup à offrir, c'est à nous de la respecter et de tirer le meilleur parti des incroyables ressources qu'elle nous offre. La famille Cipriani a toujours été liée à l'île de Sant'Antonio di Torcello, où elle cultive et transforme l'artichaut violet pour les tables du Harry's Bar. Seules les meilleures feuilles sont savamment sélectionnées pour contribuer à la naissance de la Bière d'Artichaut, anoblissant la cyclicité de cette excellence lagunaire. Notes du barman : Couleur vieil or avec une mousse fine et très persistante. Le parfum est décisif dans les tons d'agrumes, avec des tons résineux et délicatement balsamiques. Le corps est fin et agréablement amer avec une finale légèrement épicée. L'arrière-goût est aromatique et d'une excellente persistance. Accords : Viandes grillées, gibiers de la vallée et fromages persillés. Teneur en alcool : 5,6 % vol. Type de bière : Pale Ale américaine d'un nouveau style à conserver dans un endroit frais et sec