Chocolat de couverture professionnelle noir 100% terroir Ottange

Chocolat noir 100% de cacao. Ce chocolat fait partie de notre collection "Chocolats de Grands Crus". Il est confectionné à partir des fèves issues de la ferme d'Ottange de notre plantation MAVA, vallée du Sambirano. Ottange est la plus petite ferme en superficie de notre plantation. Elle bénéficie d'un emplacement idéal sur les terrasses alluviales de la rivière Ramena, principal affluent du fleuve Sambirano. Nos fèves de la ferme d'Ottange ont reçu la distinction "cacao of excellence" par les International Cocoa Awards en 2017. Les principales caractéristiques aromatique du Grand Cru Ottange : fruits jaunes ( abricot, banane, mangue ), légèrement acidulé.