BALI 75%

L'île indonésienne de Bali attire chaque année de nombreux touristes avec ses belles plages et ses temples mystiques. L'île a également du cacao de première qualité à offrir. 609 petits agriculteurs forment la coopérative « Kerta Semaya Samaniva », qui travaille en permanence à optimiser les conditions de culture et le cacao qui en résulte. Presque aucune acidité, notes de prune séchée et de miel. De fins arômes de bois de santal et d'épices douces comme le curcuma peuvent être ressentis.