SIPIAN - PARTY NIGHT ROSÉ 2022

Cette cuvée est née d’une réelle passion pour nos terroirs. Et cela en souhaitant offrir à un large public amateur de rosé, la chance de goûter un rosé vinifié comme en Provence avec des cépages natifs de Bordeaux. Un rosé 100% fraîcheur, ou s’entremêle puissance et passion, on retrouve ainsi un nez explosif sur les fruits des bois, et une bouche onctueuse et gourmande à la finale sur l’agrume et notamment le pamplemousse. Le Goût SIPIAN - DUNES : Loin des rosés traditionnels de Bordeaux ou encore du clairet, Dunes est rose pâle aux reflets nacrés, son nez est net et dégage une aromatique franche de fruits frais, on retrouve aussi bien l’agrume en passant du pamplemousse au yuzu et à l’orange sanguine, les fruits des bois comme la groseille blanche ou encore la framboise. En bouche, vous retrouvez une jolie fraîcheur avec une attaque sur des notes citronnées et de citronnelle, suivie d’une belle gourmandise, avec un milieu de bouche rond et gourmand, direct et net aux jolies notes de fraise confiturée. Pour la finale de jolies notes iodées apparaissent ainsi qu’une belle salinité issue de nos terroirs graveleux. Dunes représente l’expression d’unterroir au travers d’un rosé dynamisant et rafraîchissant. L’instant SIPIAN - DUNES : Dunes à l’attaque citronné s’adapte parfaitement bien aux notes iodées du saumon ou de la truite. Il s’adapte également très bien avec ses notes salines aux plateaux de l’écailler comme les huîtres, les clams ou encore les ceviches de saint-jaques. La cuisine exotique est également très bien avec Dunes, parce qu’il équilibre les épices au travers de sa rondeur naturelle. Et sans oublier bien entendu la cuisine provençale avec des tians de légumes