OH ! Vin Coteaux d'Aix en Provence Rosé 2024

Vendanges & Vinification : Haute Valeur Environnementale (HVE) Niveau 3 Rendement 40 hl/ha Fermentation en cuves inox à basse température des premiers jus et des toutes premières pressées. Élevage sur lies fines Mise en bouteille au domaine Dégustation : Robe pâle, limpide, aux nuances peau de pêche. Le nez s'ouvre sur des jolies notes de pivoine, de lilas et de pomelo. La bouche est bien équilibrée, délicate, minérale et toute en finesse. A déguster en apéritif, avec des tagliatelles aux truffes, sur des plats délicats comme un saumon sauce citronnée avec des légumes grillés, de la cuisine Thaï, plat à base de homard ou de crevettes en sauce à l' armoricaine et sur une pavlova aux fruits rouges. Récompensé 85/100 par Andréas Larson. Médaille d'Argent 89 pts par le London Wine Compétition Rosé coup de cœur au Figaro Magazine