Romanin Blanc 2023

La robe est jaune pâle aux reflets verts. Au nez, des notes d'agrumes et de fleurs blanches tels que le muguet et le jasmin expriment la complexité aromatique de cette cuvée. L’attaque est vive sur des notes de pomme acidulée. La bouche est équilibrée entre rondeur et minéralité qui lui confère une belle longueur. Cette cuvée est idéale avec un tataki de thon ou un œuf parfait.