Risotto aux tomates et au basilic
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Il semble difficile d'imaginer que la polenta était autrefois considérée comme un plat de pauvres. Plat de base des alpages et de qui devait faire bon usage des quelques rares ingrédients à sa disposition. La polenta se partageait avec ce qu'il y avait : du fromage, une tomate et parfois un morceau de viande... Un plat chaud, qui servait à réchauffer le corps et l'esprit. Chez Casa Di Cecco, nous souhaitons vous apporter un peu de cette chaleur familiale, mais avec une sauce résolument moins pauvre, à déguster en hiver devant la cheminée ou même en été... Pour cette bonté il n'y a pas de saison. Le délice d'un plat de montagne et le goût majestueux de la truffe. Peut contenir des traces de lait et de gluten