Carpaccio de truffe noire d'été

De fines tranches de truffe noire conservées dans de l'huile de tournesol (afin de ne pas dénaturer le goût de la truffe). Sans conservateur. Idéal pour la pasta, mais aussi sur la viande, sur la pizza et sur du pain grillé. Elles répondent également à une exigence esthétique que l'on retrouve sur les plats de haute gastronomie.