Ethiopia Guji Alaka Ground - 15,60€ / 250g

Ce café nature est produit par Metad, en appellation Guji, dans le village d’Alaka. La société Metad a repris la gestion de laforêt caféière d’Alaka il y a quelques années et produit aujourd’hui un microlot issu de la variété 75227. Ce lot spécifique, cultivé et préparé par leur soin, les membres de Metad ont choisi de le nommer Zewde en hommage à leur grand-père. Cette compagnie est en effet familiale, créée par des membres de la diaspora éthiopienne établis aux Etats-Unis revenus sur leur terre d’origine.