Le rouge
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Le Purple One est un peu polyvalent. Cela fonctionne aussi bien avec vos œufs, votre saumon fumé et votre avocat écrasé pour le petit déjeuner qu'avec des viandes rouges riches et copieuses comme l'agneau, le gibier et même les saucisses. Le chou rouge, la betterave et le carvi lui confèrent une saveur plus profonde, plus terreuse mais polyvalente.