Entrechuelos Roble Vin Rouge | Miguel Domecq

Notre vin rouge Entrechuelos Roble provient entièrement de notre Cortijo Torrecera situé à Jerez de la Frontera. D'une couleur rubis intense aux reflets violets. Notes pénétrantes de fruits rouges légèrement balsamiques et acides. L'entrée en bouche est agréable, délicate et fraîche, avec un milieu de bouche dominé par les fruits rouges et des arômes épicés doux. L'arrière-goût est intense, glycérique et rond ainsi que fluide. Un vin élégant et vif, facile à boire, qui représente l'expression ultime de la jeunesse de notre vignoble. Élaboré à partir de Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon et de raisins indigènes Tintilla de Rota, récoltés la nuit. Vieilli en fûts de chêne français pendant 6 mois, suivi d'une maturation en bouteille. Pour ceux qui sont curieux de connaître son origine : un vin rouge boisé est un vin qui a été vieilli en fûts de chêne pendant une courte période, généralement entre 3 et 12 mois. Ce procédé lui confère des notes épicées et balsamiques sans occulter la fraîcheur et l'expressivité du fruit. Ce vin s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats : Fromages affinés et semi-affinés : notamment les fromages de la région de Cadix, qui mettent en valeur leur caractère fruité et leur onctuosité en bouche. Jambon et thon salé : Mojama, œufs de poisson et autres poissons salés trouvent un équilibre de saveurs parfait dans ce vin. Viandes rouges : Leur corps structuré et leurs notes balsamiques complètent la jutosité des grillades ou des ragoûts intenses. Millésime : 2024 Degré d'alcool (% vol.)) 12.9 % Vol.