Poudre de baobab - BMK

La pulpe du fruit du baobab est utilisée pour préparer des boisson rafraîchissantes ou bien des biscuits. Elle apporte une saveur délicate et acidulée. Les parties comestibles du baobab, et en particulier le pain de singe sont sources d’antioxydants (on en trouve 35 fois plus que dans le raisin). Le pain de singe est par ailleurs très riche en calcium (il en contient 2 fois plus que le lait à quantité équivalente), en vitamines C (il en contient 6 fois plus qu'une orange) et en potassium (on en trouve 6 fois plus que dans la banane).