Poudre de baobab

Le fruit du baobab, encore appelé pain de singe est une capsule oblongue-ovoïde d’environ 10 cm de diamètre et de 20 cm de long. Il renferme une pulpe blanche et farineuse et plusieurs centaines de graines. Cette pulpe, fraîche ou sèche, mélangée à de l’eau donne une boisson rafraîchissante nommée bouye ou jus de bouye.