Café filtre Nish Ethiopie 250gr

 <p>Café filtre Nish Ethiopie</p> <p>Ce café est cultivé dans la région de Djimmah, au sud-ouest du pays (connue sous le nom de Jimma en Éthiopie). La ville de Djimmah est physiquement petite, mais la population de la région en fait l'une des agglomérations les plus denses d'Éthiopie après Addis-Abeba. Le café Djimmah représente une grande partie des exportations de café éthiopien et couvre près de 50 %. C'est un café qui s'apprécie principalement pour sa forte acidité et son corps.   </p> <p> </p> <p>Contrairement à la compréhension et aux connaissances générales, Djimmah est une région qui compte de nombreux types de forêts domestiques d'excellentes espèces de café. La plupart du café est cultivé dans des forêts denses et peut être constitué de cafés spéciaux généralement inconnus. En raison de son contenant propre et de son bon goût, il est supérieur aux autres Arabicas africains non lavés. La majeure partie du café Djimmah provient de la région d'Illubabor, à une altitude de 1750-2000 m.   </p> <p> </p> <p>L'environnement est généralement celui d'un café qui pousse à l'ombre à haute altitude sans avoir besoin d'aucun apport chimique, grâce à l'absence de sol riche et d'insectes nuisibles. Les Éthiopiens croient généralement en une culture équilibrée du café et du sol, résistant à la plantation intensive et à la demande d'efficacité nécessitant des engrais et d'autres contrôles artificiels. Le café Djimmah est sélectionné manuellement et traité traditionnellement à sec (naturel).   </p> <p> </p> <p>Méthodes de brassage</p> <p> </p> <p>Machine à café filtre</p> <p>Chemex</p> <p>V-60</p> <p>Aéropress</p> <p>Col en bois</p> <p>Presse française</p> <p> </p> <p>Identité fondamentale</p> <p><br /> Origine : Éthiopie<br /> Région : Djimmah<br /> Type de noyau : Arabica<br /> Altitude : 1700- 2000 m<br /> Processus : Non résolu<br /> Récolte : octobre - mars<br /> Corps : milieu<br /> Acidité : élevée<br /> Dureté : équilibrée<br /> ARÔME : Nedenci, Orange, Caramel, Cacao<br /> Notes de dégustation : Une tasse propre et un corps doux, sec et douloureux. Notes terrestres douces.<br /> Je bois : des saveurs qui commencent par du chocolat, des agrumes légers, une belle finale acide</p> <p>La température de l'eau recommandée est comprise entre 80 et 93 degrés. Conserver le produit dans son propre emballage de valve. La date de consommation recommandée est indiquée sur l'emballage. </p>