Café de spécialité éthiopien - Café filtre traité naturel de Hambella

Café filtre éthiopien traité naturellement de la zone Guji en Éthiopie. Vous pouvez vous attendre à trouver des notes de framboises et de fruits tropicaux avec une excellente finale florale et nette. Il est parfait pour le brassage par filtre ou pour un expresso propre. Peut également être combiné avec du lait pour un délicieux Flat white. Ce café est traité naturellement, ce qui signifie que le séchage des cerises de café sur les terrasses ou les lits surélevés au soleil. Pour éviter que les cerises ne se gâtent, elles sont ratissées et retournées tout au long de la journée puis recouvertes la nuit ou lors d'orages. Ce processus peut prendre de 4 à 6 semaines. C'est une méthode traditionnelle de traitement du café. L'utilisation de ce processus donne au café sa belle clarté de saveur. C'est une tasse satisfaisante et rafraîchissante. Localisation : zone Guji en Ethiopie Producteur : Hambella Station Agriculteur : plusieurs petits exploitants Cépage : Native Heirloom, provenant de plusieurs petits exploitants. Altitude croissante : 2000 mètres Méthode de traitement: Naturel Notes de Saveur : Framboises, Fruits Tropicaux, Prune, un soupçon de Jasmin" Rôtissage : Filtrer