BRESIL - SYLVIA - Grain ou Moulu

Tous nos cafés sont des CAFÉS DE SPÉCIALITÉ pur arabica. Leur TRAÇABILITÉ permet notamment le contrôle de leur QUALITÉ et de leur excellence gustative mais également de préserver à la fois L'ENVIRONNEMENT ET LE PRODUCTEUR, en assurant à ce dernier une RÉMUNÉRATION décente. Ce café de spécialité, au profil type d'une belle tasse brésilienne, est rond en bouche aux notes naturelles de chocolat et de caramel. Puissant et voluptueux, il est notre valeur sûre. PAYS : Brésil Etat : São Paulo Ville : Mogiana Ferme : Fazenda Ambiental Fortaleza Espèce : Arabica Variétés : Bourbon rouge & Catuai rouge Altitude : 1200-1340m Récolte : Juin à août Process : Nature Séchage : Patios Note SCA : 81/100 A PROPOS : Le café est cultivé dans la vallée de Serra do Cigano, au coeur des montagnes qui bordent les Etats de Sao Paulo et de Minas Gerais. Issu d’une culture raisonnée, ce café est produit à partir d’un nouveau modèle de production du café pour la région et rejoint le mouvement de la FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza). Cette ferme est à l’initiative d’une culture bien à part et continuellement repensée afin de suivre des méthodes de production à l’opposé de ce que l’on voit dans le reste du pays. En partenariat avec la FAF, la qualité des grains est sans cesse améliorée et le café est pensé et cultivé comme un produit de grande qualité. Ce café de terroir a été imaginé spécialement pour l'expresso. MOGIANA : Ce café est cultivé dans la vallée de Serra do Cigano, au cœur des montagnes qui bordent les Etats de Sao Paulo et de Minas Gerais. Issu d’une culture raisonnée, ce café est produit à partir d’un nouveau modèle de production du café pour la région et rejoint le mouvement de la FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza). Cette ferme est à l’initiative d’une culture bien à part et continuellement repensée afin de suivre des méthodes de production à l’opposé de ce que l’on voit dans le reste du pays. En partenariat avec la FAF, la qualité des grains est sans cesse améliorée et le café est pensé et cultivé comme un produit de grande qualité. Ce café de terroir a été imaginé spécialement pour l'expresso.