Ben A

Ben A est un vin doux pétillant de cassis. Ben A est fabriqué à partir de cassis danois triés à la main de la variété Ben Alder. Les cassis danois ont des conditions optimales dans le climat nordique, où les différences de température entre les nuits fraîches et les longues journées lumineuses donnent un long temps de maturation, qui développe un arôme fantastique et un profil acide tout à fait unique. Les cassis sont écrasés et fermentés à basse température avec les peaux pour donner un vin savoureux. Avant que le vin de cassis ne soit fermenté une deuxième fois en bouteille, il est assemblé avec notre vin de pomme pour créer l'équilibre parfait entre arôme et acidité. Avant que le vin ne soit dégorgé, il a été mis en bouteille pendant au moins 9 mois. Enfin, le dosage est ajouté, ce qui fait de Ben A un vin de dessert effervescent. Ben A est servi froid pour les desserts tels que le gâteau au chocolat, la crème glacée, le gâteau couronne, la risalamande, la confiserie et le fromage. Le Ben A peut être servi à la place du Kir Royal.